俳優・女優 2015年01月09日11時08分

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし


菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

世界No.1レストランの創作料理に舌鼓を打つ菊川怜

 女優の菊川怜(36)が8日、都内で行われた鶏卵大手の「株式会社アキタ」と世界No.1レストラン『noma(ノーマ)』がサプライヤー契約を締結したことを発表する記者会見に出席した。

 デンマークの首都コペンハーゲンのレストラン『noma(ノーマ)』は、イギリス『Restaurant』誌が毎年発表している「The World’s 50 Best Restaurants (世界のベストレストラン50)」において、2010年~14年の5年間で4度、世界最高と認定されたレストラン。1日45組までしかサーバーしていないということもあり、予約が1年半先までいっぱいという大人気店。

 この世界No.1レストラン『ノーマ』が、デンマークの本店以外で、世界で初めて営業される店舗の『Noma at Mandarin Oriental in Tokyo(以下、「ノーマ 東京」)』を2015年1月9日(金)より2月14日までの期間限定で、本国の店舗をクローズして、東京・日本橋の『マンダリン オリエンタル ホテル 東京』に出店する。

 その『ノーマ 東京』に安全・安心で、コクと旨味を追及した『アキタ』のブランドたまご「きよら グルメ仕立て」を提供する「Official supplier to Noma at Mandarin Oriental in Tokyo」契約(以下、サプライヤー契約)を締結した。

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

 「食通」と言われる菊川は世界No.1レストラン『ノーマ』について、「知り合いが去年の夏にご夫婦で行かれて、一品一品の料理に合わせてお酒も出てくるなど、すごく楽しく美味しい3時間ほどだったと、聞いたばかりで、ぜひ行ってみたいと思っていました」と、強く興味を抱いていたという。

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

「ノーマ」の料理を食べてみたいと熱望

 その「ノーマ」の料理をいち早く試食できるということで、「私よりもきっとずっと日本の素材についてお詳しいんだろうなぁと。日本の和食を食べるよりもちょっと違う創造力で生まれ変わるのか。食との新たなる出会いだろうなぁと」と、待ち遠しい様子。

 「ノーマ」唯一の日本人シェフが作った料理が目の前に運ばれてくる。シェフは、「きよらという特別なタマゴを調理した後に、牛肉から作った発酵調味料に浸けてあります。ねっとりとした食感に仕上げてあります。レンコン、クワイ、ムカゴなど、今の時期の季節の根菜6種類を別々な調理法で調理しています。白いソースはピーナッツミルクから作ったものです」と、説明。

 菊川は、「どうやって食べるの? タマゴを割っちゃっていいの?」と、細かく聞いていく。シェフは、「タマゴを割っていただいて、他の根菜につけて・・・」と、説明。

 食べた感想を、「きよらのタマゴが濃くがあって濃厚で深い味わい。見た目も色が綺麗で、透明で透き通っているんだけど深い色で、とても美味しいです。シェフが作られた根菜とピーナッツのクリームの組み合わせが、今まで食べたことないような、森の中にいるような。絵が浮かぶような感じがしました」と、菊川は大満足の感想を。

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

「ノーマ東京」の料理を一足お先に頂きます!

 そして、「とっても幸運です。(「ノーマ東京」でも)なかなか予約も大変でしょうけど。(この)3人が一番最初に食べれたんですよね」と、にっこり笑顔で語った。

 イベント終了後、あらためて感想を聞かれた菊川は、「日本の食材を世界№1のレストランの方が日本の食材に注目してくださって、お料理を作ってくださるというのが、素敵なコラボレーション。幸運にも予約取れた方はうらやましい」と、羨ましがった。

 料理はちょこちょこするそうだが、「食べるのは私です。もっぱらひとりでたべますけど」という言葉から、「食べてもらう方は?」と、恋愛・結婚の話へ。

 菊川は、「最近その話ばかりですね」と、苦笑い。「いつ聞けるのか」と、振られると、「今でしょ!と言いたいけど言えなかったですね」と、笑いで煙に巻く。

 年末年始にかけて、芸能界は結婚報告ラッシュだった。その中には同じ事務所の女優・米倉涼子(39)の結婚報告もあったが、「おめでとうございます。ビックリしました。私にとって。いい刺激になるといいと思います。事務所のみなもどんどんおめでたい話あるので、便乗したいです」と話すが、どこか他人事のように聞こえ、焦りはない様子。

 報道陣からも、「大台に乗る前とか目標は?」と、問われると、「自然な流れとご縁なので。(運命の相手は)もしかしたらそばにいるかもしれませんけどね」と、やっぱりどこか他人事のようだった。

 

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

菊川怜

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「食通」といわれている菊川

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

これが「ノーマ」の創作料理

菊川怜、日本初登場の世界No.1レストランの創作料理に「景色が見える」と感嘆!結婚に焦りなし

「絵が見える」と、独特の表現で美味しさを